Koostis:
3 kana rinnafileed,
400 gr purustatud tomateid,
3 küüslauguküünt,
150 ml aedviljapuljongit,
1 sibul,
150 ml Kreeka jogurtit,
50 gr riivitud kefalotyri juustu (sobib ka parmesan),
1 tl suhkrut,
värskeid basiilikulehti,
sool, pipar, suitsutatud paprikapulber
kaarobinuudlid (võivad olla ka muud kvaliteetsed nuudlid)
Valmistamine:
Tükelda sibul ja küüslauk peeneks. Maitsesta kanafileed soola, pipra ja paprikapulbriga. Võta ahjukindel pann, kuumuta sellega pliidil oliiviõli ja prae kanafileed mõlemalt poolt 2-4 minutit. Tõsta kanafileed kõrvale ning prae sibul ja küüslauk kuldpruuniks. Lisa tomatid, puljong ning suhkur. Lase kaste keema, maitsesta soola ja pipraga ning keeda tasasel tulel 5 minutit. Nüüd lisa jogurt ja sega see korralikult kastmesse. Aseta kanafileed sinna sisse. Puista juust kanale peale ning lisa kastmesse mõned lehed hakitud basiilikut.
Kata pann kaane või fooliumiga ja aseta 20-25 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Vahepeal keeda nuudlid. Kui kaste valmis, raputa sinna peale värskeid basiilikulehti.
Serveeri koos külma roosa veiniga.
