Kitsejuust ja punane peet on üks harmoonilisemaid paare, keda kulinaariatänavatel kunagi jalutamas nähtud.
1-2 inimesele
Koostis:
1 keedetud punane peet
peotäis rukolat
150 g kitsejuustu
rosmariini
3sl mett
pool sidrunit
jahvatatud musta pipart
soola
Aseta kitsejuust fooliumile, määri pealt meega ja pane peale rosmariinioksake. Pane juust 3-5 minutiks eelsoojendatud 250-kraadisesse ahju. Viiluta keedetud punane peet ja laota viilud taldrikule. Tõsta peale rukolalehti ning vala peale oliiviõli ja sidrunimahla. Maitsesta soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Nüüd aseta juust salatipadjale ja nõrista peale mett.
